电影食堂「南国乐活之宿x炸香蕉」温暖您一整个寒冬!

发布日期: 2020-07-25 02:36:04 阅读量:200

D地生活

2009年上映的日本电影《POOL》,中文译成《南国乐活之宿POOL》。故事描写4年前离开妈妈与女儿伽奈身边的京子,在泰国清迈一间民宿展开新生活,女儿伽奈在大学毕业后为了见日夜思念的母亲而独自来到清迈,看着久违的母亲在异乡与同事市尾谈笑风生,伽奈困惑纠结的心情油然而生,但是温暖的南国与周围可爱的人们打开伽奈紧闭的心扉,缓解分隔两地母女间的心结。电影拍摄南国恬淡而宁静的生活步调,当中出现的泰国小吃炸香蕉等美食也温暖了寒冬皮皮剉的奇诺蔻(*´∀`)~♥人与人间诚挚的交会,美食足已!!(原文出处)

       
说到香蕉的功效,除了饭饭们熟知的促进肠道蠕动、预防便祕外,对于提高免疫力、改善体质也很有效。此外,营养满点的香蕉还富含植物纤维能够降低胆固醇,亦能够带来饱足感,且脂肪含量低,曾为流行一时的减肥圣品。

电影食堂「南国乐活之宿x炸香蕉」温暖您一整个寒冬!
(Photos by bananadiet.web-factory)

南国水果的香蕉,在中医属性为寒,它会降低体温,使身体感到凉冷,不过经过热烤后,便能消除寒性,香蕉在加热过后会产生低聚糖成分,可以增加肠道内的比菲德氏菌,所以烤过的香蕉反而比直接吃生香蕉收到更大的效果。

所以…寒冷的冬天要怎幺摄取香蕉才好呢?用微波加热一下吧?或是用平底锅来个油炸春捲如何??

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(Photos by www.recipe-blog.jp)

用微波炉加热时,使用500W~700W加热30~40秒,用平底锅煎烤时,大约煎烤1分钟至表面金黄即可。

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(Photos by blog.livedoor.jp)

香蕉加热后就变成一道极品甜点? 泰国所流行的「烤香蕉」便是将香蕉放在炉上或炭火上烤。而除了泰国等东南亚国家之外,在伦敦、东京或是纽约都有将香蕉加热后做成料理的高级餐厅,烤香蕉也出现在英国知名料理网站上。

接着,让奇诺蔻为饭饭们介绍增加香蕉甜味的料理食谱。

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(Photos by erecipe.woman.excite.co.jp)

「油炸香蕉」
将香蕉剥皮,在中央处对切两半后再对半横切,然后裹上薄薄的太白粉以170℃热油油炸香蕉。

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香蕉油炸完成后摆盘,可以加入喜欢的水果酱及香草冰淇淋,一道香蕉料理便完成?

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(Photos by erecipe.woman.excite.co.jp)

「白兰地奶油香蕉」
在平底锅放上奶油与香蕉煎烤至两面焦黄后,淋上白兰地酒。

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(Photos by erecipe.woman.excite.co.jp)

将香蕉装盛至预先準备好的盘子里,淋上巧克力酱,最后放上一枚薄荷叶就大功告成!奶油炒过的香蕉带着微微奶香味,撒上一点肉桂糖粉直接食用,或是夹进可丽饼、吐司里淋上一点巧克力酱也很棒Good(大拇指)

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(Photos by dt125kazuo.blog22.fc2.com)

「香蕉春捲」
将香蕉横切纵切分成4等分,接着在春捲皮上放入香蕉、碎巧克力与肉豆蔻,将所有馅料捲起来,用高温油炸至金黄酥脆后起锅。

【※肉豆蔻味道温润带有淡淡苦味,闻起来有微微甜气的香料,很适合当作甜点的配角。】

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(Photos by dt125kazuo.blog22.fc2.com)

起锅后的香蕉春捲用刀一口气切下,再搭配香草冰淇淋,洒上一点肉桂粉就完成了??

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(Photos by www.facebook.com/notes)

最后,为饭饭们附上“南国炸香蕉”的材料与作法,寒冷的冬季里不妨享受手作炸香蕉的温暖幸福吧d(d'∀')
材料(2人份):
香蕉2~3条、炸油适量。
【麵衣】
低筋麵粉1又1/2大匙、糯米粉3大匙、砂糖1又1/2大匙、盐1/3小匙、酵母粉1/3小匙、白芝麻1小匙、椰奶3/4杯 
料理步骤:
1. 将香蕉去皮后切成4等分。
2. 将麵衣材料放入碗中充分搅拌,静置5分钟后放入香蕉,均匀裹上麵衣。
3. 将香蕉放入140~145℃的低温油内炸7~10分钟,待表面变色后,在加热至160℃炸到香蕉表面焦黄,将香蕉捞出沥乾油即可。

 

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