药膳补品‧年后修身汤到病除

发布日期: 2020-08-02 12:49:57 阅读量:753

C慧生活

药膳补品‧年后修身汤到病除“老闆,我近来老是睡不好,该喝甚幺补品好呢?”“黄医师,我排便经常有问题,请问喝甚幺才能令排便更顺畅?”“我经常感觉头昏气喘,不知道身体发生甚幺问题,要喝甚幺补品才好?”踏入聚苑补品楼甫坐下,就听见顾客和老闆黄海祥像老朋友一样无所不谈,甚至连排便不出的尴尬问题也胆敢说出口……原来在这里,你有甚幺病痛或不适向老闆直言无妨,尤其在新年大鱼大肉后,肠胃被折腾得虚弱不堪,这时喝一碗由老闆精心炖製的药膳补汤,肯定对改善身体状况大有助益。聚苑补品楼的调理养生补品在城中是出了名的,驻诊医师同时也是老闆的黄海祥,开创聚苑补品楼22年来,最强调两件事:首先,是炖製药膳补品所选用的材料要真材实料;其次,就是炖熬的时间要够,唯有这样才称得上够火喉。除了挑选药材时很谨慎,黄海祥对药材的处理过程要求也很高,“不是说药材买回来之后就可以直接放进炖盅里炖,反之,所有药材都需要经过特别处理,才能令它发挥更大的功效。”所谓的特别处理,包括需将一些药材清洗乾净后浸泡在水里,过后还要蒸过再晒乾,“处理药材的步骤繁杂,琐碎的工夫也很多,但这些步骤却不能忽略,否则药材就无法发挥其最大功效。”黄海祥的用心何止是这些而已,在刚刚创办聚苑时,他还把顾客吃过了药膳炖品之后的切实感觉、满意或不满意、有无疗效等等,统统记录下来,然后一步一步的改善其药膳配方和炖製方式,这份坚持和心思,奠定了今后令人讚赏的聚苑。黄海祥表示,他的药膳补品疗效相当高,这不是自夸,而是顾客饮用了其补品之后,如是告诉他的。“我不敢说自己的补品有多好,只要顾客饮用过后觉得好,我就心满意足了。”有一位顾客,第一次到来时申诉自己在晚上必定感觉手脚冰冷,结果一连喝了3天聚苑的补品之后,就笑说晚上手脚再也不会冰冷了。又有一位来自沙巴州的顾客,经朋友介绍来到聚苑喝补品,原本经常投诉腰酸背痛的他,喝了3天祛湿补腰汤之后,竟然也治好了腰酸背痛的顽疾,从此以后,每当他从沙巴飞来吉隆坡,肯定就会来光顾,喝一碗补品再走。聚苑的补品各有不同功效,所呈献的味道也大有差异;如果你认为补汤都是苦涩难以入口,那聚苑的补汤肯定会令你对药膳补品改观,它就像妈妈用爱心熬炖出来的汤一样,甘甜鲜香,入口滑顺,非常美味可口。每盅至少炖6小时药膳补品胜在够火喉,打包回家放冰柜3、4天后喝,也不会变质。聚苑的养生补品讲究火喉,其补品都是一盅一盅各别炖,每一盅要炖至少6个小时,“我们强调炖而不是煲,炖的功效比煲来得好,因为精华元素统统都落入炖盅里头,一点也不流失。”由于火喉够,很多顾客在聚苑喝罢一盅补品,还会打包另一盅回家,“将补品打包回去不成问题,只要将补品存放在够冷的冰柜,要喝时重新弄热即可,以这样的方式来处理补品,大约存放3至4天也不成问题。”冷却后又加热的补品,是否会减低其治疗功效?“其实不会,因为我们炖得够火喉,冷却后再重新弄热,一点也不会影响其药效成份。”9种补品功效各不同聚苑补品楼共有9种补品供选择,你若不懂得自己的体质属性也没关係,只需根据聚苑所提供的身体徵状情况一栏表,再针对切身感觉来选择适宜的补品就行了。1. 大补汤:治元气虚损,臀弱血虚,头晕眼花,耳鸣,心虚失眠,精神不振,夜多小便,腰足无力,妇女月事不调,经期肚痛,血弱头晕,一切虚弱,产后调补,男女界可服食。(发烧感冒戒食)2. 补中益气汤:治中气不足,体虚多汗,易受感冒,汗出畏冷,胃弱,消化力弱,脾胃受湿,肺气弱,强肺补气。3. 温和汤:治手足软痛,腰膝湿痛,体弱畏寒,肾火不足,多小便,血弱头晕等。4. 行气汤:治胸部作痛,心胃气痛,气伤痛,伤咳,屈气痛,一切伤痛。5. 滋补宁神汤:治心神不交,用脑过度,神经衰弱,视力退化,心虚失眠,头晕心跳,手出汗。6. 凉血滋润汤:血热上升头痛,平肝降血压,热眼痛,咙痛,皮肤湿毒降火凉血。7. 清润补汤:治生津益胃,润心,润肺,喉乾,补气,养颜,明眼。8. 调血活络汤:治调和心脉,补气行血,筋络湿痛,关节炎,行气调血,寒咳,喉有寒痰,气管炎。9. 祛湿补腰汤:祛湿补血,手足麻痺,补腰骨,明眼,益肾,补气。你知道吗?药膳‧治病求本所谓药膳,就是将药物和食物经过烹调,作成具有食疗作用的膳食。药膳是结合传统的医药知识和烹调技术,将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,使得饮食除了美味裹腹之外,更具有保健强身,防病治病,延年益寿的功效,是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。药膳须依个人体质不同斟酌使用,它是中医学的一部分,以中医学的阴阳五行,脏腑经络,辨证施治的理论为基础。药膳是以中医的整体观念和辨证施治的理论为根据,按治病求本,扶正祛邪,调整阴阳,因时因地因人而治的治疗原则来加以运用。聚苑补品楼地址:No 6011-C Blue Boy Mansion, Jalan Tong Shin, Kuala Lumpur.电话:016-910 9117/副刊‧报导:高宝丽‧2008.02.29
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